O Douro tornou-se denominação do mundo primeiro vinho demarcada em meados do século 18, um século antes da Classificação de 1855 famoso de topo do ranking de vinhos de Bordéus. A beleza de suas vinhas em socalcos, que enchem os cumes íngremes que ladeiam o rio de cada lado, levou a UNESCO em Dezembro de 2001 para classificar as vinhas do Vale do Douro como Património Mundial. Esta classificação lançou uma onda de investimento no desenvolvimento do potencial turístico através de 195 quilômetros de extensão de Portugal Douro Valley. O início área do Porto, a cidade portuária que deu o seu nome a esta região famosos vinhos fortificados está incluído na Rota do Vinho do Porto. Mais a leste, como o rio corre ao longo da fronteira com a Espanha, antes de se dirigir para o oeste, é a Rota do Vinho Cister, nomeado para os monges de Cister que se instalaram na região no século 12, e que primeiro estabeleceu as vinhas aqui. A Rota do Vinho do Porto inclui cerca de 50 quintas (vinícolas) para visitar, com acomodações que oferecem muitos visitantes, adegas, com instalações de degustação, e restaurantes com cozinha tradicional Português. A Rota do Vinho Cister foi criado apenas no ano passado. Esta área do Alto Douro tem apenas algumas vinícolas abertas para os visitantes, mas as suas paisagens deslumbrantes e rico legado histórico, incluindo a presença de numerosos mosteiros cistercienses, torna igualmente interessante. Portugal é sem dúvida o segredo do mundo do vinho mais bem guardados. Isso está mudando, como a infra-estrutura do turismo do vinho se desenvolve, e, o mais crítico na região do Vale do Douro, enólogos começou a produzir vinhos a partir de uvas que anteriormente eram usadas apenas para fazer do Porto. Tradicionais castas brancas como a Malvasia Fina, Fernão Pires, Gouveio, Bical e Cerceal, e as variedades de uvas tintas como a Touriga Nacional, Tinta Barroca, Tinta Roriz e Touriga Franca Douro Valley dar enólogos uma rica variedade extraordinária Ampelográfica. E um dos pontos fortes da cena vinificação aqui é que os onipresentes "internacionais" variedades não foram plantadas, além de Chardonnay e Pinot Noir, que são usados ​​para a região do excelente vinho espumante Murganheira. Área sombreada indica Douro Valley. Vila Real, 95 km a leste do Porto, é onde começamos nosso passeio da Rota do Vinho do Porto. Como você se move para o interior da pista molhada, frias regiões costeiras, onde as uvas são bastante difícil de amadurecer, as condições para a elaboração de vinho de maior qualidade melhorar. Isto é particularmente verdadeiro no trimestre nordeste com seu clima mais quente, mais ensolarado, menos chuvas, e altitudes mais elevadas que permitem que as uvas amadurecem mais lentamente, mantendo a sua acidez e sabores frutados. Minha visita de três dias no final de outubro para o Vale do Douro foi organizado pela rota do petróleo de Trás-os-Montes Azeite , a Rota do Vinho do Porto e das Vinhas de Cister Rota organizações. Aqui estão algumas das minhas impressões sobre as muitas visitas que fizemos durante esses três dias. Bela vista, mas um projeto mausoléu-like. Quinta do Vallado Possuído por Francisco Ferreira, cuja família foi executado a propriedade vinícola desde 1818, Quinta do Vallado , ao sul de Vila Real, Porto e faz-estate bottled vinhos. A nova adega (concluído em 1997) e recentemente abriu oito quarto "Hotel do Vinho" são ambos feitos da ardósia negro local. Tanto o Porto e os vinhos de propriedade vermelho e branco que provei aqui foram excelentes, e as acomodações do hotel são de primeira classe. Sem dúvida, é por isso que a Quinta do Vallado foi a vencedora em The Great Wine Capitals "BEST OF Wine Tourism Awards" Arquitetura e categoria Paisagem. O arquiteto que projetou tanto vinícola eo hotel, obviamente, teve um grande cuidado no uso de materiais locais e integrar os edifícios em seus locais de encostas. Mas eu não conseguia parar de pensar que a pedra negra e formas cubistas gritou "mausoléu". Vinhos e salas Depois de uma visita informativa no Museu do Douro sobre a produção de vinho do Porto partimos para duas vinícolas outros B & Bs recentemente inaugurado, a Casa do Morgadio da Calçada e Casa dos Lagares . Embora possa haver um número limitado de hotéis ao longo da Rota do Vinho Cister, aqueles que estão disponíveis representam incrível valor para o dinheiro e, por causa de um esforço para preservar a arquitectura tradicional, eles são janelas extraordinárias em história rica de Portugal. Casa do Morgadio da Calçada proprietário Manuel Vilas-Boas. Casa do Morgadio da Calçada está localizado a leste 30 km de Vila Real. Seu proprietário, Lisboa anúncio executivo Manuel Vilas-Boas, explicou que a propriedade tem em sua família desde o século 17. Nós provamos dois vinhos tintos de 2009 e 2007 duas portas-um vintage branco e um vermelho. Dirk van der Niepoort, de "Douro Boys" fama, faz todos esses vinhos. Para aqueles que não sabem, o Douro Boys grupo, fundado em 2003, é composto por cinco produtores de uva, altamente respeitados (uvas usadas principalmente antes de fazer Port) que partiram para ganhar o respeito dos vinhos da região da propriedade. Eles foram amplamente alcançado este objectivo. Três das cinco vinícolas do Douro Boy foram incluídos no "100 Melhores Vinhos" lista compilada pela revista vinho americano The Wine Spectator em 2011. Os dois vinhos tintos que provei estavam pendentes de profundidade de cor vermelha, com destaques extremamente negros. Ambos são feitos de uma mistura de uvas indígenas Vermelha Portuguesa, com Touriga Franca e Tinta Roriz sendo as principais variedades. O primeiro vinho, um 2009 de Morgadio da Calçada , tinha um nariz particularmente intensa, uma combinação de frutas vermelhas, alcaçuz e couro, com uma pimenta picante preto elemento que explodiu a partir do vidro. Os taninos foram lisa e sedosa, e mesmo depois de 22 meses em barricas de carvalho francês, não havia qualquer sabor de carvalho aparente para o vinho. A seguir, provei um 2009 Morgadio da Calçada Reserva de que tinha uma fruta mais concentrado e complexo, mas menos, nariz do que o vinho inicial. Isso pode ter sido porque o vinho tinha sido decantado duas horas antes experimentado. Ele, também, foi aveludado e concentrado, com uma frescura atraente. Os Morgadio da Calçada Vintage 2007 de portas brancas e vermelhas que provei próxima mostrar por que os vinhos desta região vai precisar de tempo para superar a reputação dos vinhos fortificados. O Porto Branco, marrom-dourado na cor, tinha uma de baunilha, brioche, noz de manteiga e nariz de damasco. Um sabor de amêndoa, mel e bom equilíbrio foram ligeiramente negada por um final curto. O Vintage 2007 Porto Vermelho era de cor preta, com um nariz de cereja preta, e com uma pequena nota vegetal no fundo. Elegante e complexo, com um corpo médio e com camadas de fruta, rica suculenta, este vinho suave textura, impecavelmente equilibrado mostrou porque Niepoort é reconhecido como um dos fabricantes porta mestre. Casa do Morgadio da Calçada de proprietário Vilas-Boas nos deu duas dicas sobre o beber Porto vintage. Primeiro, disse ele, é o melhor Porto Vintage bêbado quando o vinho é de cinco anos de idade ou menos, ou mais de 15 anos de idade (ou seja, para a safra 2007, o Porto é melhor antes de 2012 ou depois de 2022). Se você abrir uma garrafa de Porto Vintage entre cinco e quinze anos depois é engarrafado, ele explicou, o vinho vai ser "fechado", e não no seu melhor. E, acrescentou, você deve beber Porto vintage o mais rápido possível após a abertura da garrafa. A Casa dos Lagares , em Cheires é de propriedade de José Morais, parte de uma família que possui quatro propriedades produtoras de vinho no Vale do Douro. Originalmente esta família fundiária influente produzido frutas, cereais e legumes, mas, a partir do início do século 20, eles voltaram a aumentar a viticultura e da produção de uvas para fazer do Porto. A Casa dos Lagares museu e casa de hóspedes renovada com oito quartos permite aos hóspedes descobrir três séculos de uva e produção de azeite. Senhoras desesperadas em uma missão A cidade Douro Superior de Lamego é rica em história, incluindo o que se acredita ser a mais antiga igreja de Portugal, São Pedrode Balsemão , que data do século 7, a igreja de peregrinação de Nossa Senhora dos Remédios , que é atingido por um magnífica de estilo barroco, escada 600 passo, eo local onde os nobres se reuniram em 1143 para nomear o primeiro rei de Portugal. Perto dali, na vila de Britiande é o século 17 Casa de Santo António de Britiande , um cuidadosamente restaurada mansão, cheio de mobiliário tradicional português e, agora, uma confortável cama e pequeno-almoço. Proprietários Antonio e Ana Pinto Ribeiro parte também do Vale do Douro fundiária pequena nobreza, própria duas outras fazendas onde as uvas são cultivadas para fazer o vinho do Porto. Ana Pinto em particular, tem estado envolvido no desenvolvimento da Rota do Vinho Cister. Ela é enorme conhecimento sobre a região e as origens da indústria do Porto. Douro Valley "Senhoras Desperate" (esquerda para direita) Ana Pinto Ribeiro, Eira Queimada-Gouviães ea Vicondessa Maria Manuel Cryne. Duas outras mulheres portuguesas, ajudando a desenvolver o turismo na região, e que também abriram pousadas nas proximidades, são a Maria Manuel Cyrne Vicondessa e Eira Queimada-Gouviães. O vicondessa cresceu na propriedade de 180 hectares, que incluiu o 37 quartos Casa dos Viscondes da Várzea . Depois de um cenário de contos de fadas, que incluiu seu marido e seu perder o imóvel seguindo os 1975 revoltas políticas e econômicas em Portugal e recuperá-lo depois que ele caiu em desuso, a casa renasceu como Hotel Rural Viscondes da Várzea em 2003. Queimada-Gouviães tomou retiro um ex-monge, o Quinta dos Padres Santos , e transformou-o em um spa de luxo situado em um vale remoto. O vizinho mais próximo é o vicondessa, e estas duas mulheres, junto com Ana Pinto Ribeiro da vila de Britiande poderia ser descrito, no sentido mais gracioso, como as "senhoras" Desperate de Portugal. Os três estão em constante movimento, cheio de idéias sobre como abrir esta parte do país para o turismo, e indo sobre isso com um estilo e elegância que é encantador, mas com uma eficiência decidingly não-prisioneiros tomadas. Eles parecem estar ganhando esta batalha em numerosas frentes, no desenvolvimento de infra-estrutura turística, em relação aumentou para os vinhos de bens feitas a partir de uvas portuguesas indígenas e em mostrar ao mundo que há uma excelente razão porque Douro significa "ouro" em Português. Fonte:http://www.thevineroute.com/uncategorized/douro-valley-more-than-port